Head Chef
PT Wira Kusuma · 📍 Duren Sawit, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 13.000.000 – Rp 16.000.000 per month
PT Wira Kusuma sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami di Duren Sawit, Jakarta Raya. Peran ini menawarkan peluang untuk memimpin tim koki dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas.,Memantau kualitas bahan baku dan memastikan penggunaan yang optimal.,Mengawasi persediaan dan pengadaan bahan baku.,Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.,Mengoptimalkan biaya operasional dapur.,Melakukan evaluasi kinerja tim koki secara berkala.,Mengembangkan dan melatih koki baru.🎓 Kualifikasi & Syarat
Minimal S1 di bidang Gastronomi atau kuliner terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Pengalaman dalam mengelola tim koki dan operasional dapur.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang menantang.,Memiliki pengalaman dalam manajemen inventaris dan pengadaan bahan baku.🛠️ Keahlian
Kepemimpinan timManajemen operasional dapurInovasi menuKeamanan makananManajemen inventarisKomunikasiKepatuhan regulasi
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang